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ペルーチャンチャマヨ有機JAS栽培豆 200g

¥2,052($12.98)

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原産国ペルー共和国
生産地チャンチャマヨラフロリダ農業組合
標高 1,000m〜1,600m
乾燥方法天日乾燥
精選方法ウオッシュド
有機JAS認証

標高が高く肥沃な土壌に恵まれたチャンチャマヨ地域で育てられた、穏やかな風味と飲みやすさが魅力のコーヒーです。輸出業者のQグレード評価で82点を得ており、スペシャルティグレードに位置付けられています。

生産を担うラフロリダ農業組合はペルーで2番目に歴史のある農業組合です。複雑な地形を持つチャンチャマヨ地域に位置し、18の村からコーヒー豆を集めています。組合長のEdwin氏は農学博士で、組合員への品質教育と生産指導を熱心に行っていることで有名です。指導のおかげで適切な土壌管理が現場に定着し、品質の安定と収穫量の向上につながっています。

ペルーのコーヒー産地は、標高が安定して高く、土壌が肥沃で、害虫が発生しにくい環境です。そのため、古くから有機栽培に取り組む農家が多く、在来種も数多く生産されています。長年の経験を生かした、良質で安定したオーガニックコーヒーです。

カップの印象ですが、穏やかで柔らかな酸味とマイルドな口当たり。飲み進めると柑橘系を思わせる甘味が現れて、後味まで心地よい余韻として続きます。

Qグレードとは？
コーヒー品質協会（CQI）が認定する、80点以上の評価を得た高品質なコーヒー豆を指します。コーヒー豆の品質評価基準は、アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が設定したものです。Qグレードは、スペシャルティコーヒーの中でも特に高い品質と風味を持つコーヒー豆として認められています。